Alan Adler 오리지널 에어로프레스

by Alan Adler

발명가가 직접 제시한 원조 레시피. 저온으로 짧게 뽑은 농축액을 기호에 맞게 희석한다.

비율 · Ratio1:4.5

물온도 · Temp80℃

분쇄 · Grind곱게(에스프레소~드립 사이)

총시간 · Total1:15

도징 · Dose20g

물 · Water90g

추출 단계 · Steps

#1~2 표시까지 약 90g 물을 붓는다90 g

@ 0:00 · +90g

10초간 저어 모든 원두를 적신다90 g

@ 0:05 · +0g

플런저를 20~40초에 걸쳐 천천히 누른다90 g

@ 0:20 · +0g

추출된 농축액에 기호에 따라 뜨거운 물을 더한다90 g

@ 1:00 · 드로다운

출처 · Alan Adler(에어로프레스 발명가) 기반 — 수치·설명은 Coffee OS 자체 작성

Coffee OS 앱에서 타이머로 재현하고 내 레시피로 저장하세요.