Lance Hedrick 에어로프레스

by Lance Hedrick

정방향에 45초 블룸 후 2분에 '히스' 소리 직전까지만 부드럽게 눌러 뽑는 정밀 레시피.

비율 · Ratio1:16.7

물온도 · Temp92℃

분쇄 · Grind중간 고움

총시간 · Total2:30

도징 · Dose15g

물 · Water250g

추출 단계 · Steps

원두를 적실 만큼 얕게 붓고 스월링하며 45초 뜸45 g

@ 0:00 · +45g

45초에 250g까지 붓는다250 g

@ 0:45 · +205g

플런저를 얹어 드립을 막고 다시 스월링한다250 g

@ 0:50 · +0g

2분에 부드럽게 눌러 히스 소리 직전까지만 추출한다250 g

@ 2:00 · 드로다운

출처 · Lance Hedrick 기반 — 수치·설명은 Coffee OS 자체 작성

Coffee OS 앱에서 타이머로 재현하고 내 레시피로 저장하세요.