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Scott Rao V60
by Scott Rao
3배 뜸과 'Rao Spin'(부드러운 회전)으로 커피 베드를 고르게 하는 레시피.
▶비율 · Ratio1:16.4
물온도 · Temp95℃
분쇄 · Grind중간-가늚(medium-fine)
총시간 · Total3:00
도징 · Dose22g
물 · Water360g
추출 단계 · Steps
3배 물(66g)로 붓고 저어 전체를 포화시킨 뒤 뜸66 g
360g까지 연속으로 붓고 마지막에 Rao Spin으로 베드를 평평하게360 g
출처 · Scott Rao의 V60 및 'Rao Spin' 기법 기반 — 수치·설명은 Coffee OS 자체 작성
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