92도·중간 굵기·4:6 분할 붓기로 자스민과 시트러스를 극대화한 과정과 시행착오를 정리했습니다.
물 온도 몇 도 차이로 산미와 단맛의 균형이 크게 달라졌어요. 아래 참조 레시피 세팅이 가장 안정적으로 재현됐습니다.
앱에서 타이머로 열면 단계별 물량이 자동 안내되니 그대로 따라 내려보세요.
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